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食品行业发展的全产业链趋势

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/9/10     浏览次数:    
  近年来,食品危机频频爆发,行业发展停滞不前,很多企业面临倒闭或者关门的危险,由于人的因数和国家监管制度等存在食品危机在所难免,消费者要买到放心的食品很难,他们要求并不高。   很多企业到了必须改革的境地,我们来了解一下食品行业下一步的改革步伐,总的来说就是朝着全产业链,全透明化,可视化,可追踪,全智能化,信息化,自动化转变。   蒙牛从创立到现在一直危机不断不管是食品质量危机还是遭对手诽谤,现在牛根生学聪明了,不出来乱说话了他也发现了食品企业怎么发展才能健康持续有效那就是控制整个食品链的源头,就是自建牧场减少人的参与,集中大规模饲养。他也明白自古得奶源者得天下的道理。所以现在老牛不露面了,躲在安徽潜心养奶牛了,呵呵。   再看一个很好的例子:就是中粮集团,在宁高宁的带领下,在国企资金雄厚的支持下,频频高资本运作,收购整个产业链,打不过就买,打过就要打到对手,而且中粮也一直在做全产业链的广告,从种植,到收获,运输,包装,加工,流通零售全部由中粮的相关企业来完成,这是一种发展趋势,也是提高竞争力的一种很好的方式。全产业链是中粮集团提出来的一种发展模式,是在中国居民食品消费升级、农产品产业升级、食品安全形势严峻的大背景下应运而生的。   全产业链是指由田间到餐桌所涵盖的种植与采购、贸易/物流、食品原料/饲料原料及生化、养殖与屠宰、食品加工、分销/物流、品牌推广、食品销售等多个环节构成的完整的产业链系统。通过对产品质量进行全程控制,实现食品安全可追溯,打造安全、放心、健康食品产业链。   中粮集团的产品品类丰富,几乎包括了从原料生产到食品加工的所有环节。在上游,中粮集团从选种/选地,到种植/养殖等环节严格把控,宏观调控产品结构;在加工环节,中粮集团将实现对产品品质的全程控制,确保食品安全;在下游,中粮集团将通过技术研发和创新,向消费者提供更多的健康、营养的食品。以消费者为导向,通过对原料获取、物流加工、产品营销等关键环节的有效管控,实现从田间到餐桌的全产业链贯通。
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